香味四溢,荤素搭配好吃不腻,每次上桌准光盘的几道家常菜有哪些?

香味四溢,香味荤素搭配好吃不腻,溢荤每次上桌准光盘的素搭<strong></strong>几道家常菜有哪些?

小葱烧牛蹄筋

食物:油发猪蹄筋500克、葱根段150克调料:食盐、配好白砂糖、吃不次上菜米酒、桌准芡粉、光盘生抽、家常猪板油、香味白汤、溢荤鸡精、素搭麻椒油、配好食用油作法:1.起菜锅动物油,吃不次上菜油烧沸八成热,桌准放入冬茹炸黄,光盘捞起来碗里,添加少量生抽、米酒、入笼锅蒸约5min至软烂,取下。2.将油发的猪蹄筋除掉油脂残渣,用温水清洗,切割成段儿,再倒入开水锅中焯烫一下,捞起来沥干水分。3.锅里加猪板油,烧沸八成热,放进白砂糖中小火炒到鲜红色,放进牛蹄筋炒着色,填写白汤,用灶火烧沸,转小火烧进味。4.添加生抽、食盐炒匀,放进冬茹,再换小火烧至料汁将干时,加入鸡精,用水淀粉勾芡,淋入热麻椒油就可以。

牛肉芹菜

食物:牛肉片300克,莴笋150克。调味品:盐,白砂糖,鸡精,木薯淀粉,姜,蒜,白胡椒粉。作法:1、将莴笋切成片。牛羊肉横切面成2cm长片状,倒入碗内,(加苏打)、生抽白胡椒粉、芡粉,绍兴酒、生姜沫和冷水,浸10分钟,添加食用油,再腌1钟头。2、炒菜锅容易上火,食用油烧沸六成热,放进嫩牛肉,拿勺搅拌,待牛羊肉透明感时,倒进漏勺沥油。锅中留少量油复容易上火,放进姜蒜片油爆,放进莴笋块,一分钟上下放进牛羊肉同炒,放进盐,糖放水中火5-10分钟,加鸡精,木薯淀粉勾调出锅。

香菇花生仁煲猪脚

原材料:猪前脚一只、干蘑菇5朵、红皮花生60克、生抽酱油3勺、米酒3勺、八角一个、良姜两块、姜小块;作法1.平菇或草菇在温开水中泡开;猪蹄清洗,凉水中倒进一勺酒酿,生姜片,烧开然后放入猪蹄汆烫去臭味;2.锅里倒入少许油,将八角,良姜,生姜片炒香;开中火,将汆烫后洗净猪蹄放进一伙伴炒,烹入生抽酱油,米酒;3.倒入老冰糖再次炒。大约炒到猪蹄所有着色,皮有缩紧;添加适量水,和泡开的平菇烧开;4.随后用小火渐渐地焖一个小时;最终倒进红皮花生再次炖煮一个小时,拿筷子能够轻松戳入就立马熄火。

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